Ул. Хоренаци 15, Бизнес Центр "Элит Плаза" 17 и 18 этажи, Ереван 0010, Армения +(374) 11770990

ОСНОВНОЕМЕНЮ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ



Рийет из утки 3200
Традиционный рийет из мяса утки, томленного в собственном жире, с овощами, армянской зеленью и с халапеньо
Армянская сырная тарелка 3500 / 1950
Закуска из пяти лучших армянских сыров в сочетании с соусом песто
Тимбал с Лососем 575 / 3500
Сырой лосось со сливочным сыром, яблоками, каперсами, луком и огурцами
Карпаччо 3750
Сырая говяжья вырезка с пармезаном, соусом бальзамико, специями и оливковым маслом
Карпаччо из лосося 5750
Лосось и огурцы, заправленные бальзамическим соусом, подаются с салатом-микс с каперсами
Карпаччо из тунца 4350
Тунец, заправленный оливковым маслом с тайским соусом с салатом из зелени микс и апельсинами
Паштет из куриной печени 3150
Сливочный паштет из куриной печени, подается с оливковым пюре
Баклажановые роллы 2500
Роллы из баклажанов, начиненных сцеженным мацуном, толчеными орехами, чесноком и специями
Роллы из лосося 4500
Филе лосося заправленное начинкой из маскарпоне, хрена и специй
Вителло Тоннато 3650
Закуска из тушеного в белом вине говяжьего филе, под соусом из тунца и анчоусов

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ



Костный мозг с тостами 3150
Подается с соусом песто из кинзы и базилика
Жареный бекон с черносливом 2750
Чернослив, завернутый в жареный бекон, с посыпкой из грецких орехов, эспумой из сельдерея
Тосты с конфи из кролика 3200
Мясо кролика на подрумяненных тостах, под соусом из тунца и анчоусов
Креветки по-бенгальски 6550
Обжаренные креветки, с острым соусом из кокосового молока, приправленные трюфельным маслом

САЛАТЫ



Салат Греческий 2850
Салат с крупно нарезанными овощами, сыром Фета, маринованными маслинами и зелеными оливками
Салат с куриной печенью 3150
Обжаренная куриная печень с карамелизированными яблоками и луком, выложенная на заправленную гранатовым соусом свежую зелень
Рыбный Вок-салат 3650
Овощи, приготовленные методом стир фрай с кусочками рыбного филе под горчичным, острым чили-манго и кимчи соусами
Нисуаз 5650
Классический Нисуаз со стейком из тунца, помидорами, фасолью, соусом из анчоусов и вареным яйцом
Капрезе 3150
Закуска, приготовленная из помидоров черри, моцареллы, базилика, с соусом песто
Салат с утиной грудкой 6550
Утиная грудка, запеченная на углях, и маринованная груша с салатом микс с сухофруктами, под сливочно-рокфоровым соусом и миндальной стружкой
Салат Примавера 2850
Микс салат с виноградинами, с кнелями из сыра фета, сцеженного мацуна и фундука
Салат Летний 2350
Летний салат с помидорами, огурцами и с болгарским перцем
Салат Цезарь с креветками 5350
Салат Цезарь с карамелизированными креветками, сухариками, помидорами и классическим соусом «Цезарь»
Салат Цезарь 3500
Салат «Цезарь» с карамелизованной курицей, сухариками, помидорами и классическим соусом «Цезарь»
Салат из пьяной груши 3650
Микс салат с авокадо, брокколи, маринованных груш и сушеной клюквы, с рокфоровым соусом и миндальными хлопьями
Салат ростбиф 3850
Жареная телячья вырезка, овощи, салат микс, фундук, сыр Фета, сушеная клюква под сливочным соусом с кунжутом и орехами

СУПЫ



Грибной крем-суп 2850
Сливочный крем-суп из белых грибов и шампиньонов, заправленный трюфельным маслом
Чечевичный крем-суп 2550
Суп из чечевицы с поджаренными кусочками бекона, подается с сухариком с сыром фета
Суп дня 2500
Обновляется каждый день

основныеблюда

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ



Куриные рулетики с рокфоровым соусом 5650
Рулетики из куриной грудки, фаршированные вяленым мясом и голландским сыром под рокфоровым соусом, подаются с ризотто
Куриная грудка с имбирем 5150
Куриная грудка и болгарский перец под сливочно-имбирным соусом с картофельным гарниром

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ



Свиные ребрышки 6850
Свиные ребрышки на углях с соусом барбекю, картофелем по-деревенски и сливочным острым соусом из хрена

БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ



Стейк с соусом «Окстейл» 9950
Стейк из телятины, приготовленный на углях с соусом Окстейл, подается с жареным картофелем
Филе Миньон 9950
Телячья вырезка с соусом из перца и каперсов, с картофельными оладьями
Стейк с грибным соусом 10950
Телячья вырезка на углях с грибным соусом с картофельным пюре в слоеном тесте
Стейк рибай “Черный ангус” 18350
Рибай, приготовленный на углях, подается с картофелем по-деревенски и маслом, приправленным чесноком и зеленью
Особуко 5950
Голень телятины и овощи, тушенные в винном соусе, подаются с картофельным пюре
Телячьи щеки 8650
Телячьи щеки, тушенные в винном соусе с картофелем по-деревенски
Телячьи ребрышки 6150
Телячьи ребрышки в винном соусе, с картофелем пo-деревенски и глазированными овощами.
9950

БЛЮДА ИЗ УТКИ



Утиная грудка 9950
Утиная грудка, приготовленная на углях, подается с приправленным васаби картофельным пюре и вишневым соусом

БЛЮДА ИЗ КРОЛИКА



Тимбал с Кроликом 5350
Тимбал с кроликом, суккоташем и ризотто
Кроличья голень 5650
Голень кролика конфи, подается с мелким картофелем и вишневым соусом

БЛЮДА ИЗ ЯГНЕНКА



Ягнятина Марена 5850
Ягнятина, приправленная острыми специями, приготовленная в духовке с корнями марены, подается с армянской лапшой Аришта
Ягненок Гаваракан 5950
Приправленная острыми специями жареная ягнятина, подается с зеленой фасолью и мацуном
Тушенная ягнятина 7650
Ягнятина, тушенная в красном вине, подается с приправленными хрустящими сухариками, полбой и салатом из солений
Баранья голень 11850
Баранья голень, томленная в вине, под винным

РЫБНЫЕ БЛЮДА



Лосось Мисо 9150
Филе лосося на углях с соусом Мисо и овощным суккоташем
Форель в лаваше 6250
Форель, приготовленная со смесью из армянской горной зелени, подается в лаваше
Филе речной форели 8900
Филе речной форели с пюре из зеленого горошка, подается с рисом Камарг
Форель под миндальной стружкой 5950
Филе форели, покрытое миндальной стружкой, подается с пюре из сельдерея и мелким картофелем
Филе стерляди 7650
Филе стерляди, приготовленное на углях, подается с рагу из чечевицы
Камбала 6350
Жареная камбала, подается с соусами из зеленого горошка и перца с мелким картофелем
Палтус с соусом «Арома» 6850
Филе палтуса, томленное в соусе из кокосового молока, приправленное трюфельным оливковым маслом, подается с рисом и сушеной клюквой

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА



Овощной тимбал с ризотто 3800
Жареные овощи на подушке из ризотто
Сальса-вердуре 3950
Жареный картофель с овощами и кнелями из сальсы с чиа
Овощи в воке с фунчозой 3950
Фунчоза с овощями, приготовленными методом стир фрай с горчичным соусом
Пат фойете 3950
Слоеное тесто с картофельным пюре, жареными овощами и сырным соусом